Pieczenie - przepisy

Przepis na:

Włoski chleb z suszonymi pomidorami, bazylią i oregano

      Składniki:

• 50 dag mąki pszennej typu 450
• 5 dag suszonych pomidorów
• 3 dag świeżych drożdży
• 2 szklanki letniej wody
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1 łyżeczka suszonego oregano

      Przygotowanie:

• Przygotuj zaczyn. Drożdże pokrusz i przełóż do miski. Dodaj cukier i 3 łyżki letniej wody. Wymieszaj, aby drożdże się rozpuściły.
• Suszone pomidory pokrój w drobną kostkę.
• Mąkę przesiej do miski. Dodaj sól, bazylię, oregano i suszone pomidory. Wymieszaj.
• Dodaj zaczyn drożdżowy oraz wodę i wyrób ciasto. Powinno być dość rzadkie.
• Miskę przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut. W tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość.
• Wyrośnięte ciasto jeszcze raz dokładnie wymieszaj.
• Piekarnik nagrzej do 220 stopni.
• Formę keksówkę wyłóż papierem do pieczenia. Przelej do niej ciasto. Wierzch wyrównaj łyżką. Formę przykryj ściereczką i odstaw do ponownego wyrośnięcia na 15 minut.
• Formę wstaw do piekarnika i piecz 10 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 200 stopni i piecz kolejne 45-50 minut.
• Wyjmij z piekarnika i ostudź.
• Podawaj z ulubionymi dodatkami :)